課程特色

1.專業(yè)師資：匯集一線面點老師和面點師傅，具備豐富的教學經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗；

2.實踐培訓：采用理論與實踐相結(jié)合的教學方式，讓學員能夠真正掌握面點制作的技巧和方法；

3.個性定制：針對學員的需求和水平，提供個性化的課程安排和指導，確保學員能夠按照自身的情況提升技能；

4.小班授課：每班人數(shù)有限，保證教學質(zhì)量和學員的學習效果；

5.學習資料：提供全套的面點制作教材和學習資料。

課程目標

通過面點培訓班的學習，學員將能夠掌握傳統(tǒng)面點制作的基本技巧和工藝流程，了解面點文化的歷史淵源，掌握制作面點的各項原料選用和加工方法，培養(yǎng)細致入微的制作技巧，提高面點產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

學習對象

本課程適合面點愛好者、飲食業(yè)從業(yè)者、美食創(chuàng)業(yè)者、學習傳統(tǒng)面點文化的人士等。

課程內(nèi)容

1.面點概述：面點的悠久歷史和文化淵源；

2.面點原料：面粉選用、配方比例、加水技巧等；

3.面點工藝：揉面、醒發(fā)、搟面、切割、包餡等制作工序和技巧；

4.經(jīng)典面點制作：教學制作傳統(tǒng)面點，如桃酥、醉紅蜂、老婆餅等；

5.創(chuàng)新面點理念與技巧：介紹現(xiàn)代面點創(chuàng)新與發(fā)展趨勢，培養(yǎng)學員獨特的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。