課程特色

1. 實(shí)踐與理論相結(jié)合，課程內(nèi)容緊密聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際操作能力。

2. 參觀名店，了解傳統(tǒng)小吃的制作技藝和文化傳承。

3. 專業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，經(jīng)驗(yàn)豐富，能夠?yàn)閷W(xué)員提供個(gè)性化輔導(dǎo)。

課程目標(biāo)

1. 掌握傳統(tǒng)小吃的制作技術(shù)和工藝流程。

2. 培養(yǎng)學(xué)員對(duì)小吃文化的認(rèn)知和理解能力。

3. 提高學(xué)員創(chuàng)新思維和綜合運(yùn)用小吃技術(shù)的能力。

學(xué)習(xí)對(duì)象

1. 酒店餐飲從業(yè)人員，希望豐富自己菜品系列的廚師。

2. 食品加工企業(yè)研發(fā)人員，想要了解小吃制作流程的專業(yè)人士。

3. 食品愛好者，對(duì)小吃文化感興趣并希望親自制作的菜鳥級(jí)學(xué)員。

課程內(nèi)容

1. 小吃的基本概念和歷史文化

2. 傳統(tǒng)小吃的分類與特點(diǎn)

3. 傳統(tǒng)小吃的制作工藝和配方

4. 創(chuàng)新小吃的發(fā)展趨勢(shì)和創(chuàng)意制作方法