學(xué)習(xí)正宗的日本料理技術(shù)，推薦到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校建校30多年來(lái)為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬(wàn)人才。開設(shè)日本料理培訓(xùn)班，授課教師是活躍在北京的日籍廚師中名望高的日籍廚師小林金二，被稱為“京城日料的活字典。北京日本調(diào)理師會(huì)名譽(yù)理事，日料從業(yè)47年，具有豐富調(diào)理及菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，曾任日本株式會(huì)社京樽料理長(zhǎng)。1989年至今在中國(guó)從業(yè)日料三十多年，對(duì)日料本土化有非常獨(dú)到的見解，曾受邀參加中央電視臺(tái)及北京電視臺(tái)美食欄目。

日本料理培訓(xùn)內(nèi)容要點(diǎn)包括菜品研發(fā)、烹飪技巧；四季出品，營(yíng)養(yǎng)搭配理念；日式料理菜單制作思路；同樣的食材不同的搭配，降低成本；日料中各種配方的組合；招攬回頭客技巧等等。另外還有本膳料理、懷石料理、會(huì)席料理、日式料理就餐禮儀等；基礎(chǔ)刀工技術(shù)，日式酸黃瓜、文魚沙拉制作；傳統(tǒng)壽司、新派花式壽司等制作；壽司卷法、壽司醋調(diào)制技術(shù)等；三品刺身拼盤、五品刺身拼盤等；茶碗蒸、軟蒸鮑魚、大蝦土瓶蒸等蒸物制作； 照燒雞排、奶香玉米、幽庵燒三文魚等；大蝦天婦羅、香酥炸豬排、奶油炸蝦餅等；日式紅燒肉、親子雞肉煮、紅汁鯛魚頭等；時(shí)蒲燒鰻魚飯、牛肉烏冬面等制作。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來(lái)專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校