廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。中國以烹飪王國著稱，廚師已發(fā)展到數(shù)千萬人。相比以往對(duì)溫飽的追求，現(xiàn)代人對(duì)美食更多的是一種享受，為滿足現(xiàn)代人對(duì)高質(zhì)量生活的追逐，對(duì)廚師也提出了更高的要求，想要成為一名大廚作為一名合格的廚師，要有精細(xì)的刀工，對(duì)火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口，要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。

學(xué)廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識(shí)別和掌握油溫、投料準(zhǔn)確適時(shí)、掌握火候、勾芡、出鍋及時(shí)、裝盤等等知識(shí)與技能。廚師行業(yè)中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業(yè)的人群中，無一不把烹飪基本功當(dāng)作必修課。

如果您想學(xué)習(xí)廚師技能，歡迎到到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，這所30多年好口碑的老牌學(xué)校，開設(shè)中餐廚師培訓(xùn)課程，有從業(yè)多年的名廚老師授課，新鮮食材，實(shí)操授課，烹飪技法齊全，讓您邊學(xué)邊練，邊練邊吃。課程內(nèi)容包括基礎(chǔ)刀法，實(shí)際操作幾十道菜品。包括炒菜的技法，魚香肉絲、湘式小炒肉、京醬肉絲、炒回鍋肉；炸菜的技法，干炸丸子（帶蘸料）、炸茄盒；溜菜的技法，口蘑溜肉片、菠蘿古老肉、醋溜白菜、熘肝尖、鍋包肉；爆菜的技法，宮保雞?。ㄐ路ǎ?、火爆腰花、油爆魷魚卷；燒的方法，蔥燒海參、紅燒日本豆腐、老北京燒茄子；蒸菜的技法，香菇蒸滑雞、粉蒸肉；燜、扒菜的技法，黃燜雞塊、香菇扒菜膽；燴、鍋塌菜的技法，爛蒜肥腸、燴烏魚蛋湯、鍋塌豆腐；、烹菜的技法，姜蔥蟹、炸烹里脊等。課程菜品全面，讓您學(xué)到真正的技術(shù)。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點(diǎn)、排隊(duì)小吃、國際美食、西點(diǎn)烘焙、咖啡奶茶等等。上課時(shí)間靈活，小班教學(xué)，預(yù)約上課，提供開店指導(dǎo)。提供單位團(tuán)體培訓(xùn)服務(wù)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

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