近幾年軟歐面包火熱起來，軟歐面包一般用谷物、果仁和籽作為面粉原料，不使用其他添加劑，面粉的原始麥香味更濃郁，口感也更柔潤(rùn)松軟，Q彈有嚼勁。軟歐包比普通面包分量多，體積也較大，烘焙時(shí)的溫度和時(shí)間都要嚴(yán)格把控，對(duì)烘焙技術(shù)要求高。軟歐面包減少了熱量的攝入，同時(shí)容易產(chǎn)生飽腹感，發(fā)酵食品富含營養(yǎng)素好吸收。

軟歐面包在歐式面包的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，減少了臺(tái)式面包配方中的砂糖和油脂，并結(jié)合了歐式面包和日式面包特點(diǎn)制作出符合國人口味的低糖低油軟歐面包。軟歐面包有食材原香的味道，低糖低油，有層次有嚼勁，口感豐富，更適于國人的喜好。

學(xué)習(xí)軟歐面包制作技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢(shì)，學(xué)校開設(shè)多種西點(diǎn)烘焙課程，從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，實(shí)操教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。課程包括天然酵母種的培養(yǎng)，學(xué)習(xí)啤酒花酵母種、天然水果酵母種、天然葡萄酵母種水的培養(yǎng)；天然面種的培養(yǎng)，古法魯邦老面種制作、天然葡萄面種制作、天然水果面種的制作；面包成型的手法，包括圓形、橄欖形、U形、空心圓形、復(fù)包法、裹料、卷料；軟歐面包制作，瑞士巧克力面包、葡萄軟歐面包、修格拉芝士面包、乳酪面包、香濃抹茶面包等多種面包制作。實(shí)操授課，邊學(xué)邊練，讓您真正學(xué)到技術(shù)。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場(chǎng)向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校