車輪餅源自日本的和子，在臺(tái)灣制作時(shí)通常于圓形鐵盤上，邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊制作，稱為車輪餅或稱紅豆餅。車輪餅外皮以面粉、雞蛋與砂糖制成，外皮之間夾有內(nèi)餡，早期的餡料通常是紅豆泥或奶油，也有蘿卜絲作成的咸口味。將外餅皮烤至酥脆柔軟的口感，一咬下去內(nèi)餡飽滿，趁熱吃濃郁的口感令人難忘，每口車輪餅都散發(fā)著餡料的香味，口感綿密，甜而不膩。

臺(tái)灣車輪餅是一種在臺(tái)灣大街小巷都常見、攤販即做即賣的新鮮熱辣的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，已有多年歷史。而它外皮松軟而內(nèi)里綿糯，邊緣一圈輕薄酥脆，每咬一口都是厚實(shí)飽滿的餡料，讓大街小巷的人們深深迷戀著。車輪餅的餡料或咸或甜，芝士、水果、肉沫皆可為料，刷新傳統(tǒng)味道，刷爆味蕾。在餡料的食物安全上層層把關(guān)，提供優(yōu)質(zhì)健康的原材料，給消費(fèi)者一份安心的美味體驗(yàn)。它既能當(dāng)零食也能當(dāng)早餐，它既出現(xiàn)在高檔商場，也出現(xiàn)在平凡小巷。它價(jià)格低廉，口味眾多。

小小一個(gè)車輪餅，顏色金黃，令人一看就食欲大增。先在一個(gè)圓盤狀的模具里抹上油，倒入適量的面糊，用一根粗棒子將面糊均勻拌開。等面糊凝固，再加一大團(tuán)扎實(shí)的餡料，再蓋上一層面糊，一個(gè)熱乎乎的車輪形狀的餅就做好出爐了。

學(xué)習(xí)車輪餅制作到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢。學(xué)校開設(shè)百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。同時(shí)，唐人美食學(xué)校還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食培訓(xùn)商業(yè)活動(dòng)。學(xué)校開設(shè)車輪餅制作培訓(xùn)班，多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師授課，學(xué)員親自實(shí)踐練習(xí)，邊練邊學(xué)，。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

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