詳情描述
無煙燒烤培訓(xùn)鐵板燒小吃培訓(xùn)
無煙燒烤油煙少，更環(huán)保，更健康，烤制出來的食品更美味，沒有灰塵，普通檔口、學(xué)?；蛏虉鲩T口、步行街等都可經(jīng)營，烤制食品時(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高，口味獨(dú)特、操作簡單、用人少、產(chǎn)品種類豐富的優(yōu)點(diǎn)，1-2人就可操作，減少成本，增加收入。同時(shí)技術(shù)易掌握，經(jīng)營管理簡單，可攤可店，適合于初次創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營。
學(xué)燒烤到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，于1989年創(chuàng)辦，師資力量雄厚，在人才教育及職業(yè)技能培訓(xùn)方面具有突出優(yōu)勢(shì)，建校30多年來為餐飲美食界培養(yǎng)數(shù)萬人才。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。包括無煙燒烤培訓(xùn)課程。
燒烤培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：
核心內(nèi)容
基礎(chǔ)醬料：烤肉醬、腌肉粉的核心配方和制作要求；
烤串用具識(shí)別和使用：梅花針、鐵簽、竹簽、紅柳；
烤肉串：羊肉串、牛肉串、雞肉串、鴨胸肉、羊?qū)殹⑷饨?、板筋、腰子、麻辣鳳爪、雞心、雞胗、骨肉相連、雞皮、親親腸、培根卷；
烤雞翅：奧爾良味、蒜香味、蜜汁香、BT味；
烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千張、素雞、豆干、西蘭花、平菇、豆角、面筋、年糕；
烤海鮮：生蠔、扇貝、白蝦、魷魚、小黃魚、鯽魚；
錫紙烤：錫紙花甲粉、錫紙金針菇、錫紙蒜香蝦；
其它：烤饅頭片、烤面包片、烤玉米、魚豆腐、魚丸、蝦丸、炒方便面。
核心技術(shù)
課程分為刷醬烤和腌制烤兩種；
錦州燒烤醬核心配方和制作；
錦州燒烤撒料、料油的配方和制作；
烤肉腌料的核心配方和制作；
烤蔬菜醬料的核心配方和制作；
蘸料、蘸粉的核心配方和制作；
食材選購要求和初步加工技術(shù)；
燒烤設(shè)備的相關(guān)知識(shí)（無煙燒烤、電烤、炭火烤）；
燒烤手法反復(fù)練習(xí)，烤串保熟、保嫩、?？?。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
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