選擇小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)，多花一些時(shí)間是很有必要的。關(guān)鍵是把技術(shù)學(xué)到手，畢竟后續(xù)要投入大量的金錢及時(shí)間來做這件事，前期基礎(chǔ)如果沒有打好，那么后期經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)是非常大的。在餐飲行業(yè)重要的一點(diǎn)就是味道，一個(gè)好味道，才能夠留住更多的客人，如果你想學(xué)習(xí)好吃美味的技術(shù)，就來北京品味軒餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧，我們掌握著上百種特色小吃的制作技術(shù)，外人難以模仿，非常歡迎廣大創(chuàng)業(yè)者到品味軒來參加學(xué)習(xí)與考察！

項(xiàng)目介紹：石鍋拌飯又稱韓國拌飯、石碗拌飯，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。

它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物，在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著五行五臟五色的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫 。

培訓(xùn)課程：

1、石鍋拌飯?jiān)O(shè)備、烹具的認(rèn)識(shí)與使用和保養(yǎng)

2、石鍋拌飯?jiān)线x購技巧及加工處理方法

3、學(xué)習(xí)燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法

4、學(xué)習(xí)食為先秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作

5、系統(tǒng)學(xué)習(xí)石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識(shí)，反復(fù)實(shí)操練習(xí)

6、石鍋拌飯開店投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理

北京品味軒石鍋拌飯培訓(xùn)種類：傳統(tǒng)拌飯、牛肉拌飯、魷魚拌飯、雞腿肉拌飯、泡菜五花肉拌飯、蘑菇拌飯、雞肉拌飯等

教學(xué)流程：原料的選購、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

北京品味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校，以理論結(jié)合實(shí)踐并以實(shí)際操作為主，讓每位學(xué)員自己動(dòng)手親自操作，針對(duì)每位學(xué)員的個(gè)人接受能力量身定制教學(xué)計(jì)劃，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采購點(diǎn)、制作方法都毫無保留的教給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制，歡迎您來考察學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)優(yōu)勢：

（1） 全年授課教學(xué)，周-至周日早9：00至晚17：00隨到隨學(xué)，上班族自由安排

（2） 全程實(shí)踐教學(xué)，實(shí)踐操作1對(duì)1教學(xué)，師傅芾領(lǐng)動(dòng)手操作，完整掌握為止

（3） 面對(duì)面教學(xué)（全程實(shí)踐） ，材料和設(shè)備由我們免費(fèi)提供

（4） 包學(xué)包會(huì)包吃住（無技術(shù)保留） ，每一份學(xué)費(fèi)都能創(chuàng)造價(jià)值，經(jīng)營自由，沒有約束