特色涼皮培訓；涼皮涼面培訓課程內容：紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術；鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g；洗面技術，涼皮、米皮制作技術；七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術；米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術；紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術；

涼皮培訓內容：

1、紅油制作：主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學習掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

2、調味醬制作：主要系統(tǒng)學習如何使用醬油、陳醋、清水、雞精、姜蒜末、白糖等食材配制調味醬。這里重點學習掌握調配比例、技巧等知識。

3、配制配菜：主要系統(tǒng)學習如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲；油炸花生米等。

4、拌制涼皮面：主要系統(tǒng)學習如何拌制涼皮、涼面。這里重點學習掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

如您想開家小吃店鋪或者想要創(chuàng)業(yè)，首先就要學習好技術，哪您不妨來北京品味軒餐飲管理有限公司培訓技術學習中心，來到這里學習小吃技術不會缺少實操能力，我們有專業(yè)操作間、材料，只要你愿意學習，我們承諾全部傳授讓你學會，到我校學習特色小吃技術保障不缺，味道沒有問題，放心安心來學習吧。

創(chuàng)業(yè)對象： 80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)投資者、大學生創(chuàng)業(yè)、副業(yè)創(chuàng)業(yè)。

課程班型：工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

培訓時間：每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，小班授課，我們不限制學員的學習時間，直到學會為止。

培訓內容：香料調料的性質、攪拌、 捏制的過程、搟面、 醬料的調制、烤制的手法。

教學方式：專業(yè)老師現(xiàn)場教學操作-對一講解，學員從旁學習和觀摩、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導、學員獨立完成成品制作，制作完成，老師點評給出指導改進意見后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自我操作風格。

實力+技術保障

品牌保障：30多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識。

小吃美食業(yè)的快速發(fā)展還要歸功于改革開放使人們的消費觀念發(fā)生了重大變化。更異樣、更特殊、更高檔的文化和飲食享受的追求，使小吃美食消費群幾乎是呼之欲出。生活水平的提高和支付能力的增加，促進了需求多樣化土壤的形成。對外開放所形成的大量商務往來，使海外人士的來華旅游和居住，在沿海開放城市顯得尤為突出，增加了小吃美食的需求；海歸人士的大量增加，其生活習慣也是促成小吃美食市場健康發(fā)展的重要因素和動力。