鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不-樣。鍋貼之餡也是可葷可素，可豬羊肉，可海鮮，可，盡在人的愛好而已。不過大眾口味還是習(xí)慣吃用豬肉韭菜為餡，拌以面醬及香油，香而且鮮。鍋貼特點(diǎn)：顏色黃亮油潤，底面焦脆，餡料鮮香無比。成品皮薄、餡大，

色焦黃，咸鮮味香。

課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)鍋貼的餡料制作。

2：學(xué)習(xí)鍋貼的面皮制作。

3：學(xué)習(xí)鍋貼的秘制湯料制作。

4：學(xué)習(xí)包鍋貼的手法和要領(lǐng)。

5：學(xué)習(xí)煎制鍋貼成品。

關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司：北京品味軒餐飲管理有限公司是-家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。

旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門店經(jīng)營、品牌項(xiàng)目推廣、 品牌策劃于-

-體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念，始終如一的貫徹”自強(qiáng)不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理北京品味選餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力，逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、

營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運(yùn)營指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng)；并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價(jià)值。通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和創(chuàng)業(yè)夢想。

先進(jìn)的教學(xué)模式：

一、小班授課，調(diào)動(dòng)學(xué)員積極性

二、用情境教學(xué)法，增強(qiáng)課堂的趣味性

三、用多媒體教學(xué)法，節(jié)約板書時(shí)間，提高授課效率

四、用案例教學(xué)法，游戲教學(xué)法相結(jié)合，拋磚引玉

五、用課堂延伸法，加強(qiáng)實(shí)踐鍛煉

北京品味軒餐飲培訓(xùn)優(yōu)勢

1、入學(xué)門檻低，文化程度不限，每個(gè)人都有實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的機(jī)會(huì)。

2、雄厚師資力量，99%實(shí)戰(zhàn)演練；名廚開堂主講，海量風(fēng)味小吃學(xué)會(huì)為止。

3、一站式全程手把手培訓(xùn)，先嘗后學(xué)，學(xué)習(xí)過程中食宿全免。

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5、創(chuàng)業(yè)不以 為前提，卻有著 的服務(wù)！不是 勝于 。