學(xué)香脆炸油條技術(shù)到哪里好 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校

油條又稱油炸鬼，是閩南福建等地的方言直譯。

又稱油炸果，是潮汕地區(qū)等地的方言直譯；安徽地區(qū)有稱油條為油果子；浙江地區(qū)有稱油條為天羅筋的稱法，天津地區(qū)一帶稱呼油條的方言，由“油炸果”演化而來。天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋，此為浙江方言。在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。

說起油條，還有個(gè)傳說。相傳在南宋時(shí)，人們對(duì)賣國賊秦檜恨之入骨，在京城有個(gè)姓丁的小食販，把面團(tuán)做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。其成品外酥內(nèi)嫩松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。

臺(tái)灣香脆油條培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

節(jié)：和面技術(shù)（選面、和面、配比、醒面）

第二節(jié)：兩種私密配方（原味、奶香）

第二節(jié)：炸制技術(shù)

臺(tái)灣香脆油條培訓(xùn)班學(xué)習(xí)周期：

學(xué)期2天，。

臺(tái)灣香脆油條培訓(xùn)班教學(xué)承諾：

小班授課、手把手、

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學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食香脆油條培訓(xùn)班

臺(tái)灣脆皮油條，每根長(zhǎng)約40公分，脆、硬、長(zhǎng)，色澤金黃，售價(jià)2.5元，是現(xiàn)在街面上較流行較火爆的排隊(duì)小吃。