油酥燒餅培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)技術(shù)：

面粉的選擇、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鑒別；

和面技術(shù)要領(lǐng)和手法；搓條、下劑子；包油包酥手法；搟制技術(shù)。

2、油酥的制作方法：

油、面的比例；油、面調(diào)和技術(shù)

3、成品學(xué)習(xí)制作：

老北京芝麻醬燒餅（麻醬椒鹽，烤制、烙制兩款）、芝麻醬糖燒餅（甜口，早點(diǎn)、主食廚房常用）

油酥燒餅（椒鹽、咸口，烙制）、黃橋燒餅（火腿+板油丁、咸餡，烤制）

一品燒餅（肉餡+香菇，咸餡，烤制）、螺絲燒餅（椒鹽、咸口，烙制）

糖火燒（紅糖+麻醬，微甜，烤制）

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車(chē)路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車(chē)北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食燒餅培訓(xùn)班

想學(xué)習(xí)油酥燒餅開(kāi)店是一個(gè)不錯(cuò)的餐飲項(xiàng)目，操作簡(jiǎn)單，不需要太多勞動(dòng)力就可以運(yùn)行。你想找一家正規(guī)專(zhuān)業(yè)的油酥燒餅培訓(xùn)學(xué)校嗎？那就來(lái)北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校吧，只要有個(gè)好的手藝，即使是小檔口也能夠吸引不少回頭客。唐人老師全心的教學(xué)，可使得學(xué)員學(xué)習(xí)到全部配方工藝制作技術(shù)。

學(xué)油酥燒餅?zāi)募遗嘤?xùn)學(xué)校好呢？北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校就很不錯(cuò)，該校在油酥燒餅這個(gè)小吃的制作方法上是非常講究，從制作到成熟出爐要十多道工序才能制成。唐人的老師在油酥燒餅的選料要求是非常精良的，這是因?yàn)槊娴能浻仓苯佑绊懼鵁灥目诟校浟藷炞霾怀尚?，硬了燒餅不好，佐料的用量和搭配也都有?yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

油酥燒餅培訓(xùn)，有專(zhuān)業(yè)老師教學(xué)，理論結(jié)合實(shí)踐，師傅親自示范，學(xué)員親手體驗(yàn)、練習(xí)，整個(gè)項(xiàng)目、每個(gè)步驟、每個(gè)細(xì)節(jié)，細(xì)微之至、面面俱到，學(xué)員可反復(fù)實(shí)踐，直到熟練燒餅技術(shù)為止。培訓(xùn)師傅有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，在培訓(xùn)期間，毫不保留的傳授技巧和要點(diǎn)，每位學(xué)員都能做出正宗味道的油酥燒餅。