面點在我國的餐飲行業(yè)中是主要的組成部分，歷史悠久，制作很精致，品類也非常的豐富，風味多樣備受消費者的喜愛。機關食堂面點更是精益求精，每一款的面點制作十分的精致，特別吸引人們的口味。

機關食堂面點對于來說，是非常有神秘感的，早在十多年前，解放北路的老市政東大院后門，就有個機關食堂外賣包子點心的窗口，生意很不錯。雖然包子算不上什么大禮，但一句“機關食堂的”，感覺倍兒有面子。

機關食堂面點在特定時間段“無門檻開放”，相比“窗口式開放”，服務的人群更多，影響也更大。普通百姓走進機關食堂，與公務員同吃一鍋飯菜，既有助于消除機關食堂過去給人的“神秘感”和“高.級感”。當然，開放離不開服務意識的到位。在機關食堂面點店面里附近人流量較大，就餐點較少，作為政府后勤機構的食堂，理應承擔起便民服務的責任，與市民共享資源。

現(xiàn)在很多人都想要在機關食堂工作，這就要看你的技術掌握的怎么樣了，只要有技術，就業(yè)的話就比較容易?？墒菍W機關食堂面點培訓到哪家學校好呢？

北京唐人美食培訓學校很不錯，有著30年的發(fā)展歷史，培養(yǎng)出了不少的面點人才。且唐人機關食堂面點培訓是由易到難、由簡單到復雜循序漸進的一個過程，讓零基礎也可以輕松掌握糕點制作技巧，同時注重培養(yǎng)學員店面管理能力，尤其是自主創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，學員通過系統(tǒng)認真的學習時間，能夠具備獨立開店，自主創(chuàng)業(yè)的能力。

機關食堂面點培訓班課程內容：

一、基本功：

1、認識面粉、和面、醒面、出條、下劑子、搟皮、包制

2、認識酵母、小蘇打、臭粉、吉士粉、堿面的和使用方法；

了解餅鐺、炸爐、走錘、花棍等設備和工具的使用；

3、水調面團、油酥面團、發(fā)酵面團、混合面團制作技術

二、成品：

饅頭（刀切、手揉、雜糧）、肉丁饅頭、花卷（3款造型）

提褶包子（葷、素餡）、蓮蓉包、豆沙包、發(fā)糕、肉龍

菜團子、貼餅子、四喜餃、雞冠餃、梅花蒸餃、鳳眼餃

家常餅、蔥花小餅、麻醬糖餅、餡餅、肉餅

糊塌子、烙發(fā)面餅、水餃（技法加2款餡料）

餛飩、湯圓、油餅、糖油餅、開口笑、炸麻團

排叉、炸麻花、蘿卜絲餅、肉沫燒餅、黃橋燒餅

麻醬燒餅、糖火燒、機器壓面（切面）

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食面點培訓學校