北京哪有牛飯培訓班 學費和做法教學

牛飯這道美食小吃很好吃，一碗熱氣騰騰的白米飯，鋪上一層厚厚的夾著鮮蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的熱度，剛剛好夠在攪拌時讓溫泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起，是一道很好吃的美食小吃。

不知從什么時候開始，街邊多出了很多牛飯的日料店，但是一直不知道這個“”到底讀什么。

字雖非日本自創(chuàng)漢字，但基本出現(xiàn)在日語里，不過像日本料理店的菜單里也只是偶爾會出現(xiàn)這樣的字，這個字的日文發(fā)音是[don]，中文譯作蓋飯，其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理，在碗中盛入三分之二的飯，再鋪上材料?！帮垺痹谄胀ㄔ捓锏恼_發(fā)音為“jing3 fan4”。所以這個字到底讀什么呢你開心就好，飯好就夠了，管他讀啥！

日式牛飯精髓的地方就在于用了日式味淋，味淋又稱米霖，是日本料理中的調(diào)味料，是一種米做成的發(fā)酵調(diào)味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發(fā)酵調(diào)味料，，屬于料理酒的一種，也有人稱之為“甜日本酒”、“日式甜煮酒”?；旧暇褪钦{(diào)味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。

這都是在北京唐人美食培訓學校里面學習制作牛飯的時候，培訓老師給一一介紹的。作為一家有著30年的培訓學校，它成立于1989年，擁有了的廚師團隊，該校是以“理論+實踐”的模式，且廚師是的教學，只要認真學習就能學會。

牛飯培訓班學習內(nèi)容：

一、主食制作：香甜原味米飯制作

二、調(diào)味醬汁的制作：

招牌牛肉飯（配時蔬、海苔絲）、和風牛肉飯（配時蔬，海苔絲）

辣白菜牛肉飯（配香蔥、黑芝麻）、菌菇牛肉飯（配時蔬、海苔絲）

豬排蛋飯（配香蔥）、親子雞肉蛋飯（配）香蔥

天婦羅蓋飯：

日式鰻魚飯（配蛋皮絲、白芝麻）、照燒雞肉飯（配時蔬、白芝麻）

照燒豬頸肉飯（配時蔬、白芝麻碎）、咖喱豬排飯（配河東黃瓜、糖水頭）

咖喱牛腩飯（配河東黃瓜、糖水頭）、臺式鹵肉飯（配糖心蛋、鹵豆腐、油菜）

黑椒牛柳飯（配西蘭花、白菜花、胡蘿卜花、奶酪醬）

學習要點：

學習各種醬汁的核心制作技術(shù)，便于今后的快速出餐。

四、飯配菜制作：

1、蔬菜搖滾沙拉、金槍魚土豆泥沙拉

2、西蘭花、胡蘿卜、雪里蕻、蓮藕

3、鹵蛋、鹵豆腐、蛋皮絲

五、美滋味湯品制作：

裙帶菜蛋花湯、海鮮味噌湯

關(guān)東煮小食品（雞蛋、白蘿卜、魚丸、魚餅、甜不辣、油豆腐等）

六、爽口小菜

日式枝豆、味付海藻、日式泡菜、日式瓜條、蟹柳蔬菜沙律

七、炸物隨點：

香脆炸豬排、棒蝦仔、香脆魷魚、香脆雞塊、芝士可樂餅

八、美味煎炒：

照燒雞排、香煎金針菇培根卷、日式煎餃、撈汁秋葵、時令時蔬、麻辣雞翅

九、時尚串燒：

鹽燒雞翅串、日式烤鰻魚、串燒盛和

牛飯培訓班學期和學費：

學期2周左右，學費6800元

北京哪有牛飯培訓班 學費和做法教學

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食牛飯培訓班

要想要學習牛飯，北京唐人美食培訓學校就是很不錯的選擇了，培訓一次性收費，培訓期間老師手把手教學，直接傳授技術(shù)配方，配方技術(shù)不保留，唐人承諾，沒學會可以繼續(xù)學習。學會后無論是想要開店，還是到大型的酒店去是不錯的選擇。