哪里好

餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵，象征著幸福美滿、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以深受大家的歡迎。尤其是新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。可是現(xiàn)在的90后很少會(huì)和面、拌餡即使干皮也是薄厚不一的，技術(shù)是關(guān)鍵。

要進(jìn)行餃子培訓(xùn)可以到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校。該校有著30年的發(fā)展歷史，且每一位廚師的技術(shù)都是很專業(yè)的，為社會(huì)推送了不少的美食人才。別看餃子做法簡(jiǎn)單，味道是十分考究的。唐人在進(jìn)行餃子培訓(xùn)的時(shí)候，采用老師的教學(xué)模式，理論和實(shí)操可以一起進(jìn)行，方便學(xué)生學(xué)習(xí)做餃子。來北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做餃子，是讓自己有很強(qiáng)廚藝技能的好選擇！

餃子培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容：

1、餃子皮專用面粉的選擇；餃子面的水、面配比和攪拌技法。

2、餃子面的醒制要求；前期出條、下劑子、搟皮和包制工藝的技術(shù)學(xué)習(xí)。

3、核心餡料的腌制技術(shù)；素餡的加工工藝要求；主、輔料的核心比例。

4、大餡水餃包制手法學(xué)習(xí)以及工藝要求。

5、煮制水餃的技術(shù)要領(lǐng)。

餃子培訓(xùn)班實(shí)操產(chǎn)品：

豬肉白菜、豬肉大蔥、豬肉蓮藕、豬肉韭菜、豬肉酸菜、豬肉玉米

豬肉茴香、豬肉芹菜、豬肉青椒、羊肉娃娃菜、羊肉香菜、牛肉大蔥

牛肉胡蘿卜、大蝦三鮮、鲅魚韭菜、韭菜雞蛋、茴香雞蛋、素三鮮

西葫蘆雞蛋、什錦全素、香菇三鮮

雙面煎餃（特色）、冰花水餃（特色）、墨魚水餃（特色）、翡翠水餃（特色）

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聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食餃子培訓(xùn)班

秋冬時(shí)節(jié)，人們喜愛吃的莫過于餃子了，一碗餃子下肚，在來上一碗餃子湯，胃都是暖暖的，祛除了身體中的寒氣。而隨著生活節(jié)奏越來越快，一家人能坐在一起包餃子的時(shí)間越來越少，家鄉(xiāng)美味，是刻在心靈上的符號(hào)，也能引起人們心靈的共鳴。如今很多人都出外打工，沒有時(shí)間與家人在一起，在路過餃子店的地方，總是有一種家的溫暖。

好吃的美食，它的發(fā)展也是源遠(yuǎn)流長的，餃子的過去也是值得考究的。餃子，又名水餃，原名“嬌耳”，它是古老的漢族傳統(tǒng)面食，由東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明，距今已有一千八百多年的歷史了。在過去，吃餃子是一件很隆重的事情，全家人都會(huì)參與進(jìn)來，和面的，做餡的，搟皮的，燒火的，一家人忙得不亦樂乎。尤其是在包餃子的時(shí)候，祖孫幾代人圍在一起，干起活來是八仙過海各顯神通，包出來的餃子也是形狀各異，精彩紛呈，常常是餃子還未到嘴里，卻已是涎水長流了