哪家好

煎餅里面有蛋有油炸，有蔥有醬有芝麻，燙手燙嘴不燙心的種種好處，不但上了《舌尖上的中國(guó)》，還成了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。煎餅如今名滿天朝，是不爭(zhēng)的事實(shí)，不信你看看天南地北的大城小市，那種三面玻璃，上書(shū)斗大“煎餅”二字的小三輪車，總能和你不期而遇。各種懷揣互聯(lián)網(wǎng)思維，要把煎餅做成中國(guó)麥當(dāng)勞的有志青年更是前仆后繼，煎餅開(kāi)疆拓土的足跡，已遍布了整個(gè)星球。

其實(shí)煎餅源于安徽省固鎮(zhèn)，600多年前天津建衛(wèi)，煎餅才始現(xiàn)于津。而另一說(shuō)法是改良自山東煎餅。如今，除了油條還能依稀看出南方的影子，無(wú)論是餅皮還是醬料，煎餅早已今非昔比，它完全成了個(gè)北方漢子。

唐人美食培訓(xùn)學(xué)校制作的煎餅，用純綠豆面制作的，一般都要摻黃豆面或小米面 ，也有加小麥面的，主要用來(lái)調(diào)和口感，每家店都有自己的獨(dú)門(mén)配比。面漿也講究，要用現(xiàn)熬的羊骨頭湯來(lái)調(diào)，再加入各種調(diào)味料，不濟(jì)的，也得撒一把五香粉，這樣才稱得上正宗的餅皮。

且唐人美食培訓(xùn)學(xué)校主要以實(shí)踐為主，手把手教學(xué)，學(xué)員親自操作。學(xué)員可多遍練習(xí)，直到。并且每項(xiàng)技術(shù)都配有詳細(xì)的原料配方和操作流程資料，對(duì)所學(xué)項(xiàng)目做到每學(xué)必發(fā)。

煎餅果子培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)雜糧面糊的調(diào)制技術(shù)（核心配方）。

面糊不餿不發(fā)，存放持久。

2、學(xué)習(xí)薄脆的炸制技術(shù)。

手工制作，久放不皮、脆爽持久。

3、學(xué)習(xí)煎餅調(diào)味醬的制作技術(shù)。

香而不膩、辣而不燥、回味無(wú)窮。

4、雜糧煎餅成品制作技術(shù)

培根+生菜；香腸+生菜；里脊+生菜；薄脆+雞蛋

煎餅果子培訓(xùn)學(xué)費(fèi)1500元，隨到隨學(xué)，

雜糧煎餅創(chuàng)業(yè)班哪家好

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場(chǎng)對(duì)面北京唐人美食雜糧煎餅培訓(xùn)班

學(xué)員所有練習(xí)材料全部有學(xué)校免費(fèi)供應(yīng)，練習(xí)出的各種小吃產(chǎn)品學(xué)員可以任意吃，同時(shí)也可以互相品嘗。一般情況下每項(xiàng)技術(shù)學(xué)員一天即可學(xué)會(huì)，教學(xué)通俗易懂，即使聾啞、殘疾學(xué)員也能獨(dú)立操作，生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特的各種小吃產(chǎn)品。

唐人美食培訓(xùn)學(xué)校以優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以新穎的經(jīng)營(yíng)管理模式為手段，以與時(shí)俱進(jìn)的政策為動(dòng)力，以全方位的支持為服務(wù)體系，秉承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)。關(guān)鍵的是老師會(huì)的培訓(xùn)，直到你學(xué)會(huì)了為止