北京油酥燒餅培訓(xùn)班哪家好 家常燒餅班

“小隱隱于野，大隱隱于市”，真正的隱者，往往并不在意環(huán)境的影響，美食亦是如此。美食燒餅就是穩(wěn)穩(wěn)立于我國各大城市中的美食小吃，瞬間就吸引了不少朋友的喜愛。我就是燒餅的忠實粉絲，但是一般燒餅店在早上開，而且早上吃燒餅更有味道。

不過像我這種比較懶的人，是不會起大早去買早餐的，幸好我自己會做，這樣隨時隨地，想吃的時候就自己做，干凈還衛(wèi)生。有些人可能覺得奇怪，自己做燒餅豈不是更麻煩，還不如直接上市場去買，為了幾個燒餅自己做，還得和面，還得醒面的，很是麻煩。這你們就不知道嘍，不自己親手去做，怎么可能體會到其中的樂趣呢，做好后給家人吃，看著家人吃的香甜，自己內(nèi)心是非常高興和滿足的。

做燒餅其實沒有那么難，只是有些人不愿意去做，我開始也不會做燒餅，嘗試做了幾次，前幾次都有點小失敗，后來也是經(jīng)過不斷的努力和摸索，還好，終于學(xué)會了自己做燒餅，呵呵，蠻不錯的，發(fā)面的東西本來就養(yǎng)胃，在加上在原有的基礎(chǔ)上經(jīng)過了改良。加入了肉糜在里面，做出來的燒餅又香又脆，咬上一口，滿嘴的肉香。非常的好吃。家人也特別愛吃，還笑稱這個手藝都可以出去擺攤賺錢了。而這一切都是歸功于北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，我就是在這家培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校怎么樣??？這是一家位于北京市中心開的培訓(xùn)學(xué)校。成立于1989年，多年以來從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，技術(shù)涵蓋了中餐、西餐、面點、冷飲、日韓料理、小吃等培訓(xùn)項目，有著的培訓(xùn)老師，全過程都是學(xué)員自己動手操作的，培養(yǎng)出了不少的美食餐飲人員。

燒餅培訓(xùn)班授課內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)技術(shù)：

面粉的選擇、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鑒別；

和面技術(shù)要領(lǐng)和手法；搓條、下劑子；

包油包酥手法；搟制技術(shù)。

2、油酥的制作方法：

油、面的比例；油、面調(diào)和技術(shù)

3、成品學(xué)習(xí)制作：

老北京芝麻醬燒餅（麻醬椒鹽，烤制、烙制兩款）、芝麻醬糖燒餅（甜口，早點、主食廚房常用）

油酥燒餅（椒鹽、咸口，烙制）、黃橋燒餅（火腿+板油丁、咸餡，烤制）

一品燒餅（肉餡+香菇，咸餡，烤制）、螺絲燒餅（椒鹽、咸口，烙制）

糖火燒（紅糖+麻醬，微甜，烤制）

北京油酥燒餅培訓(xùn)班哪家好 家常燒餅班

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食油酸燒餅培訓(xùn)班

本課程主要以老北京烤制、烙制的燒餅、火燒為主，結(jié)合陜西、陜西風味，是主食窗口的熱賣產(chǎn)品。以傳統(tǒng)、大眾化流行口味為主，樸實、接地氣，配方標準化，無需基礎(chǔ)便可學(xué)會