中國糕點食品向來以口味變化而著稱， 形美味鮮是中式糕點的一大特點。早在宋代我國就已將面點與食療緊密聯(lián)系起來， 如宋代陳直的《養(yǎng)老奉親書》、元代鄒茲的《壽親養(yǎng)老新書》中就有所記載。注重營養(yǎng)是現(xiàn)代飲食發(fā)展的潮流， 中式糕點也必須順應這種潮流的變化， 注重營養(yǎng)成分的合理搭配， 在開發(fā)原有食療面點的同時不斷開發(fā)各種適應現(xiàn)代人口味需求的糕點食品。因此， 中式糕點將著重研制以各種不同需要的人為對象的各種糕點， 如糕點食品、運動員糕點、某些職業(yè)需要的特殊糕點以及醫(yī)學上需要的糕點食品， 如糖尿病、肝病、心血管病等患者所需要的糕點食品等等。諸如此類的糕點食品因其所含營養(yǎng)成分不同又可以分為低糖糕點食品、低熱能糕點食品、低蛋白糕點食品、高熱能糕點食品、黑色糕點食品等等。

中式糕點培訓班課程內(nèi)容：

酥皮類：香芋酥、綠豆蓉、糖醇桑葉酥、抹茶酥、老婆餅、地瓜酥、蛋黃酥、牛舌餅、黑芝麻酥、白皮酥

混酥類：山楂鍋盔、棗泥方酥、南瓜餅、狀元餅、小豆包、鮮椰酥、鳳梨酥、桃酥、黑糖紅棗餅、紫薯玫瑰餅

蛋糕類：拿破侖酥、虎皮蛋糕、紅豆抹茶蛋糕、棗糕

其它類：沙琪瑪、 自來紅、自來白、糖火燒、大排叉、脆麻花、驢打滾、開口笑

中式糕點培訓班學期和學費：

學費：6800元，學期2周左右

聯(lián)系人：鐘老師

學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食中式糕點培訓班

我國地大物博，做為泱泱大國，舌尖上的美食多不勝數(shù)，糕點更是多不勝舉，一個地方列十個都不夠說，比起曲奇、蛋糕、馬卡龍，咱們的國貨，中華傳統(tǒng)糕點是不輸風頭的。不論是軟糯、酥脆、Q彈、爽滑，還是甜香、清香、麻辣、原味，只要您說得出的口感和味道，中國土地地大物博就一定能找到您心中的那款。