北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校是北京本土餐飲培訓(xùn)品牌，學(xué)校位于北京市中心，成立于1989年，是經(jīng)北京市人力資源和社會(huì)局與北京市民政局批準(zhǔn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。多年來專注于提供高品質(zhì)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校常年開設(shè)糖藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，可隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀品嘗，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。

糖藝培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

一、糖藝基礎(chǔ)知識(shí)：

1、砂糖的選擇以及砂糖原料的不同特質(zhì)

2、糖藝技術(shù)的應(yīng)用范圍

二、糖藝操作技術(shù)：

1、環(huán)境溫度以及濕度的控制

2、熬制糖漿的核心配方及技術(shù)要領(lǐng)

3、示范兩種糖漿的不同熬制方法

4、糖漿保存要求

三、糖藝技術(shù)手法：

1、糖藝工具的使用（糖藝燈）方法

2、拉糖、吹糖、灌模、捏塑

3、色彩知識(shí)介紹以及調(diào)色、噴色技術(shù)手法

四、糖花制作手法：

1、玫瑰、月季花、山茶、毛茛、奧斯丁玫瑰、花葉、花藤

2、荷花、牡丹、百合、馬蹄蓮

五、拉糖手法應(yīng)用：

1、彩帶

2、彩帶花

六、吹糖手法應(yīng)用：

1、吹球手法

2、吹糖水果系列（蘋果、梨、壽桃）

3、吹糖蔬菜系列（黃瓜、茄子、葫蘆）

4、吹糖動(dòng)物系列（天鵝、龍蝦）

七、裝飾糖制作：

1、珊瑚糖、水晶珊瑚糖

2、氣泡糖片、糖絲

3、裝飾糖的應(yīng)用范圍

八、糖藝的使用示范：

1、糖藝與翻糖蛋糕結(jié)合

2、糖藝與淋面慕斯蛋糕結(jié)合

北京哪里有糖藝培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商

乘車路線：地鐵9號(hào)線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食糖藝培訓(xùn)班