哪家好

每到中秋，無論中國的南方與北方，吃月餅的習(xí)俗是不會改變的。送月餅，是對親人和朋友們的真誠祝福；吃月餅，寄托了人們深深的團圓之情。

月餅是漢族人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為宮餅，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱小餅和月團。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校是北京本土餐飲培訓(xùn)品牌，學(xué)校位于北京市中心，成立于1989年，是經(jīng)北京市人力資源和社會局與北京市民政局批準(zhǔn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。多年來專注于提供高品質(zhì)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校常年開設(shè)月餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，可隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀品嘗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

月餅培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容：

1、月餅糖漿熬制核心技術(shù)

2、廣式月餅餅皮的制作技術(shù)

3、酥皮月餅餅皮的核心制作技術(shù)

4、冰皮月餅餅皮的制作技術(shù)

月餅培訓(xùn)班成品制作：

廣式蛋黃月餅、廣式蓮蓉月餅、廣式五仁月餅

京式白月餅、京式自來紅、京式糖酥月餅

京式酥皮月餅、京式油酥月餅

港式冰品月餅、法式肉松月餅、日式黃金月餅

蘇式火腿月餅、老婆餅、蛋黃酥

無糖紫薯月餅、抹茶飄香月餅、巧克力榴蓮月餅

哪家好

聯(lián)系人：鐘老師

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食月餅培訓(xùn)班

古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望。中秋月餅的品種已異彩紛呈。中國月餅品種繁多，傳統(tǒng)意義上分為四大類：廣式月餅蘇式月餅，京式月餅、滇式月餅。按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。