西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗取?/p>

西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

“西方”習(xí)慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化。

東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校是北京本土餐飲培訓(xùn)品牌，學(xué)校位于北京市中心，成立于1989年，是經(jīng)北京市人力資源和社會局與北京市民政局批準的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。多年來專注于提供高品質(zhì)的餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校常年開設(shè)西餐培訓(xùn)學(xué)習(xí)班，可隨到隨學(xué)，。歡迎您前來參觀品嘗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

西餐培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

前課：西餐知識概述、廚房知識及行為準則、大型和小型廚具的選擇、食材烹調(diào)料理的基礎(chǔ)認識。

1.西式雞骨底湯、奶油蘑菇湯、傳統(tǒng)意式蔬菜湯

2.健康南瓜湯、凱撒沙拉、花式蒜香面包

3.洋蔥湯配奶酪面包、香醋雞條松子沙拉、蔬菜雞蛋餅

4.香橙玉米沙拉、里昂低脂烤土豆、米蘭酒館豬排

5.意式千層面、經(jīng)典肉醬面

6.錫紙包加吉魚、傳統(tǒng)佛羅倫薩菠菜烤雞排

7.鮮蝦圣女果炒面、奶汁海鮮配土豆泥、意式面條沙拉

8.燜燒香軟牛仔骨、奶酪培根土豆球

9.意式香醋扒蔬菜、意式牛排（肉眼和菲力）配黑椒汁與蘑菇汁

10.純手工意式肉丸米飯、西班牙什錦海鮮飯

隨到隨學(xué)，老師教學(xué)，。學(xué)期20天。

北京哪里有西餐培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食西餐培訓(xùn)班

近些年來，伴隨全球化的不斷深入，國人的飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生改變。憑借自身良好的品牌效應(yīng)和獨特的風(fēng)味，西餐也由此日益受到人們認可，慢慢成為我國餐飲市場的主力軍，迅速占領(lǐng)著各大餐飲市場。

曾經(jīng)，高大上的西餐廚師需要從國外引進人才，如今，隨著西餐行業(yè)的高速發(fā)展，西餐人才也逐漸走向“本土化”?？蓢鴥?nèi)西餐行業(yè)每年超過30％的增幅快速發(fā)展，還是讓西餐專業(yè)人才匱乏的市場缺口日益加大，尤其是一些星級酒店、餐廳，優(yōu)秀西餐師幾近一人難求。

現(xiàn)在學(xué)西餐還是不錯的一門職業(yè)，目前國內(nèi)的西餐廳受到廣大年輕人的喜愛，城市的中老年人偶爾也會去吃西餐。西餐的特點就是工作環(huán)境精致無油煙，不會搞得自己滿身油煙味，而且隨著近幾年我們國家的經(jīng)濟發(fā)展人民生活水平的提高，現(xiàn)在喜歡吃西餐的人也越來越多，進行西餐消費的人群也變得越來越多，所以現(xiàn)在學(xué)西餐不論就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，前景都不錯。