韓國料理別有風(fēng)味，富于特色。不論是烤肉、泡菜還是糕點(diǎn)，五顏六色的視覺享受，是韓國料理的較大特點(diǎn)。一方面保持食品原有的新鮮色彩，一方面有通過料理展現(xiàn)出美食的不同形態(tài)，韓國料理不僅好吃，而且好看！"辣"是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾；而韓國菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。

韓國料理培訓(xùn)班課程內(nèi)容：

一：基礎(chǔ)知識

1、了解韓國料理飲食文化發(fā)展史

2、認(rèn)知韓國料理傳統(tǒng)食材幾所需工具和爐具

二：餐前小菜（8品）

1、土豆沙拉、辣拌桔梗、涼拌黃豆芽、辣拌明太魚

2、辣白菜、果汁蓮藕、蘿卜塊

三：主菜（6品）

1、辣味炒年糕、什錦炒雜菜、辣肉醬拌白蘿卜

2、培根炒辣白菜、辣椒炒豆腐卜、春川辣炒雞

四：燒烤（6品）

1、香烤五花肉、辣烤牛外脊、古法烤羊紐約克

2、醬香雞肉卷、檸香鯛魚片、脆皮烤鴨胸

（包含各種原材料的切配、腌制、擺盤、沾汁、蘸料）

五：油炸、煎餅（6品）

1、脆炸什錦蔬菜、春川炸雞、香辣魷魚須

2、土豆煎餅、泡菜煎餅、角瓜煎餅

六：湯汁、火鍋（8品）

1、傳統(tǒng)大醬湯、海鮮泡菜湯、海帶湯、辣牛肉湯、參雞湯

2、泡菜五花肉鍋、部隊(duì)火鍋、牛肉火鍋

七：主食（6品）

1、什錦石鍋拌飯、泡菜炒飯、奄列蛋包飯

2、韓式冷面、韓式炸醬面、韓式辛拉面

八：甜品、小吃（4品）

1、紫菜包飯、紅豆沙年糕

2、奶香南瓜羹、奶香烤饅頭

贈送：三款飲品及水果拼盤

韓國料理培訓(xùn)班學(xué)習(xí)周期：

學(xué)期6天，隨到隨學(xué)

北京哪里有學(xué)韓國料理的培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商

乘車路線：地鐵9號線北京西站下車北廣場對面北京唐人美食韓國料理培訓(xùn)班

韓國料理一般選材天然，加上不破壞營養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，葷素搭配合理并且制作時(shí)追求少而精，所以既能足夠的營養(yǎng)，不會叫人暴飲暴食。高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤單是聽到這些詞匯已經(jīng)覺得是很健康營養(yǎng)的原料同做法了。