北京潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)學(xué)校以學(xué)員開店、就業(yè)、技能提升為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)模式，讓學(xué)員學(xué)到的不僅僅是如何做產(chǎn)品，更能在學(xué)習(xí)過程中掌握店鋪整體運(yùn)營(yíng)流程、營(yíng)銷模式、市場(chǎng)定位等實(shí)用知識(shí)，所教授的技術(shù)都是國(guó)內(nèi)較前沿的技術(shù)，每一款產(chǎn)品都是根據(jù)目前市場(chǎng)較暢銷的產(chǎn)品而制定。先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量、優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境和以人為本的教學(xué)理念，強(qiáng)力打造5-8人精品小班授課，是每一位學(xué)員能夠?qū)W到真正技術(shù)的有力保障。

教育理念：

潤(rùn)堂西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)針對(duì)計(jì)劃開店的學(xué)員，不僅僅教的是技術(shù)，還會(huì)教授學(xué)員如何選址開店、執(zhí)照、裝修設(shè)計(jì)、市場(chǎng)定位、開業(yè)促銷以及設(shè)備、原材料進(jìn)貨渠道與品牌的選擇，真正做到一條龍服務(wù)。

北京海淀區(qū)潤(rùn)堂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校-課程內(nèi)容：

1.潤(rùn)堂特色蛋糕系列：北海道戚風(fēng)蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花邊裝飾、甘納許滴落奶油蛋糕、創(chuàng)意主題蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果千層蛋糕。

2.零添加手工餅干系列：卡通造型餅干、珍妮曲奇餅干、瑪格麗特小西餅。

3.脆皮泡芙系列：歐式天鵝泡芙、日式櫻花泡芙、Q萌小泡芙。

4.下午茶甜點(diǎn)系列：港式甜品芒果班戟、軟萌雪媚娘。

5.常溫蛋糕系列：彩繪蛋糕卷、海苔肉松小貝、火腿芝士卷。

6.Cup Cake系列：法式黃油顆粒杏仁蛋糕、歐式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖。

7.調(diào)理面包系列：奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包。

8.脆皮蛋撻系列：原味蛋撻、藍(lán)莓蛋撻、芒果蛋撻。

9.甜甜圈系列：巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草檸檬甜甜圈。

10.節(jié)日主題糖霜餅干系列：糖霜餅干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾線與填充、萬(wàn)圣節(jié)糖霜餅干、圣誕節(jié)糖霜餅干。

11.甜品臺(tái)系列：婚慶甜品臺(tái)、生日甜品臺(tái)的擺放、甜品臺(tái)主題搭配、甜品臺(tái)配件采購(gòu)、甜品臺(tái)營(yíng)銷策略等（理論課程，無(wú)實(shí)際操作）。

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