2024高聯(lián)采高校后勤餐飲博覽會(huì)

暨第25屆北京高校后勤餐飲聯(lián)合招標(biāo)采購大會(huì)

主 題： 因?yàn)镕OOD校園GOOD / 同創(chuàng)高校大舞臺(tái)共享精彩高聯(lián)采

時(shí) 間：2024年9月21日-22日

地 點(diǎn)：中國國際展覽中心（朝陽館）

指導(dǎo)與支持單位（擬）：

中國教育后勤協(xié)會(huì)伙食管理專業(yè)委員會(huì)

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中餐工業(yè)化產(chǎn)業(yè)分會(huì)

中國烹飪協(xié)會(huì)

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)

主辦單位：北京高校食品原材料聯(lián)合采購中心

承辦單位：恒興國際會(huì)展集團(tuán)有限公司

一、大會(huì)介紹

為更好的助力高校餐飲行業(yè)發(fā)展，深度梳理高校餐飲行業(yè)的發(fā)展痛點(diǎn)，集中展示高校餐飲行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢，為行業(yè)搭建專業(yè)、高品質(zhì)商洽一體的交流對(duì)接，專業(yè)咨詢，金融服務(wù)，貿(mào)易采購平臺(tái)。由北京高校食品原材料聯(lián)合采購中心主辦，恒興國際會(huì)展集團(tuán)有限公司承辦的： 高聯(lián)采高校后勤餐飲博覽會(huì)暨第25屆北京高校后勤餐飲聯(lián)合招標(biāo)采購大會(huì)將于2024年9月21日-22日在中國國際展覽中心（ 朝陽館 ）召開。

二、高聯(lián)采簡介

北京高校食品原材料聯(lián)合采購中心（以下簡稱：高聯(lián)采）是于2001年在屆時(shí)北京高校后勤研究會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)（簡稱北京伙專會(huì)）領(lǐng)導(dǎo)下成立，為北京高校餐飲提供全方位閉環(huán)服務(wù)解決方案的服務(wù)型平臺(tái)組織；高聯(lián)采是一個(gè)高校自覺聯(lián)合、行業(yè)組織牽頭、政府推動(dòng)支持的公益服務(wù)平臺(tái)。

高聯(lián)采在新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指引下，以教育部提出的“市場提供服務(wù)，學(xué)校自主選擇，政府宏觀調(diào)控，行業(yè)自律管理，職能部門監(jiān)督”為后勤餐飲保障發(fā)展思路。在各級(jí)政府、教育后勤主管部門監(jiān)督指導(dǎo)下，以“優(yōu)化成本、食品安全、陽光采購、提能增效、共創(chuàng)師生美好生活”為工作目標(biāo)。

三、往屆回顧

“第24屆北京高校后勤餐飲聯(lián)合招標(biāo)采購大會(huì)暨首屆高聯(lián)采高校后勤餐飲博覽會(huì)”在京召開。本屆展會(huì)主要為了提高高校聯(lián)合采購平臺(tái)服務(wù)，讓高校和供貨商達(dá)到雙贏，保證食品安全、降低采購成本、實(shí)現(xiàn)陽光采購。此次大會(huì)展出內(nèi)容豐富、參展實(shí)力企業(yè)眾多，不僅僅包含食品原材料，更包含了廚房設(shè)備、智慧食堂、凈菜、餐廚垃圾解決方案、后勤數(shù)字化、低碳校園建設(shè)等一應(yīng)俱全的后勤餐飲相關(guān)需求響應(yīng)。整合優(yōu)勢品牌：全聚德、便宜坊、大董烤鴨、北京新世紀(jì)青年餐飲、通威食品、興澤華、義德食品、同泰盛世、北京金星鴨業(yè)、河北樂壽鴨業(yè)、山東華鴨食品、河北東風(fēng)養(yǎng)殖、順鑫農(nóng)業(yè)、瑞福油脂、王致和、二商集團(tuán)、西部馬華、順鑫國際、新歡樂和食、郭縣豆瓣、安井食品、王家渡、瑞發(fā)德、南城香、草原和牛、愛福家餐飲、東方集團(tuán)、五得利、永和豆?jié){、十月稻田等近200家企品牌參展，展會(huì)同期開幕式、分別邀請(qǐng)：中國教育后勤協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、中國教育后勤協(xié)會(huì)伙食專業(yè)委員會(huì)主任張柳華、國家市場監(jiān)管總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督司原巡視員劉敏、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長武力、中國物流聯(lián)合會(huì)食材與采購供應(yīng)鏈分會(huì)秘書長秦玉鳴、中國供銷電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理孫娟及北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京師范大學(xué)、中國人民大學(xué)等北京、環(huán)京地區(qū)高校后勤領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、行業(yè)專家學(xué)者出席。為進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，鼓勵(lì)全國餐飲行業(yè)烤鴨領(lǐng)域守正創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)共融、展現(xiàn)精湛技藝，促進(jìn)烤鴨品類與新時(shí)代餐飲消費(fèi)需求接軌，實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽”同期舉行。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長楊柳、大董烤鴨董事長董振詳、全聚德總經(jīng)理周延龍、便宜坊總經(jīng)理劉瑋、揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)院副院長孟詳韌、阿武餐飲董事長樊勝武、金星鴨業(yè)總經(jīng)理賈冬梅、白話勞動(dòng)創(chuàng)世人白永亮、支付寶數(shù)字餐飲劉炎伙等領(lǐng)導(dǎo)出席中國烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)并觀看大賽。展出面積 展商數(shù)量：200觀眾人次 媒體+服務(wù)機(jī)構(gòu)：108+

四、精準(zhǔn)鏈接優(yōu)質(zhì)買家，讓產(chǎn)品做精做透中國市場

高校餐飲食堂：國內(nèi)各大高校的餐飲后勤部

參觀團(tuán)：商協(xié)會(huì)，連鎖企業(yè)，產(chǎn)業(yè)園區(qū)等參觀團(tuán)

餐飲行業(yè)實(shí)體店：中小型餐飲連鎖店，零售店

綜合百貨商超：綜合商超，KA賣場，便利店，社區(qū)店

渠道商：代理商，批發(fā)商，分銷商，商等

新電商：各種自媒體電商平臺(tái)，社交電商平臺(tái)，網(wǎng)紅主播，MCN機(jī)構(gòu)，電商代運(yùn)營機(jī)構(gòu)等等

媒體機(jī)構(gòu)；電視媒體，網(wǎng)絡(luò)媒體，紙媒，自媒體，社交電商平臺(tái)媒體等

五、現(xiàn)場活動(dòng)，精準(zhǔn)對(duì)接

設(shè)立商務(wù)洽談區(qū)，為各參展企業(yè)與觀展單位進(jìn)行深入溝通設(shè)立專屬區(qū)域和時(shí)間：

1，選擇特裝展位企業(yè)擁有與觀展高校15分鐘商洽溝通機(jī)會(huì)（資料信息溝通、聯(lián)系方式交換、主要需求溝通、樣品現(xiàn)場或進(jìn)校提供等）

2，各參展生產(chǎn)廠家擁有與參展、觀展的現(xiàn)有高校供應(yīng)鏈企業(yè)、其他政府及企事業(yè)單位團(tuán)餐渠道商洽溝通專區(qū)（資料信息溝通、聯(lián)系方式交換、主要需求溝通、樣品現(xiàn)場或進(jìn)校提供等）

3，高聯(lián)采組委會(huì)邀請(qǐng)：北京各大高校后勤部采購負(fù)責(zé)人 、北京大學(xué)、清華大學(xué)、北京語言大學(xué)、中央戲劇學(xué)院 、北京師范大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京理工大學(xué)等在現(xiàn)場設(shè)置展位展示區(qū) ，采購負(fù)責(zé)人現(xiàn)場進(jìn)行一對(duì)一接洽、談判助力上下游精準(zhǔn)對(duì)接。

六、首屆北京高校餐飲展演大會(huì)

1，各校派出最受本校師生歡迎的三道菜加工團(tuán)隊(duì)加工：中西餐菜品、面點(diǎn)、湯羹、小吃等優(yōu)勢高校餐飲品種進(jìn)行現(xiàn)場加工、展演（電加熱環(huán)境）。

2，邀請(qǐng)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中烹?yún)f(xié)會(huì)員單位進(jìn)行高校特色菜品開發(fā)、展演，并與高校餐飲廚師現(xiàn)場切磋、交流。

3，誠邀餐飲品牌/食品原材料品牌參與展演大會(huì)冠名、大會(huì)指定展演原材料等品牌宣傳項(xiàng)目。

4，誠邀高校領(lǐng)導(dǎo)、大學(xué)生代表、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和中烹?yún)f(xié)名廚現(xiàn)場品鑒、現(xiàn)場參會(huì)門票投票，評(píng)選出2024年北京高校后勤餐飲博覽會(huì)最受大學(xué)生喜愛的中餐菜品、西餐菜品、烘焙品、小吃、面點(diǎn)、湯羹等。

5，誠邀各類主流媒體、融媒體、自媒體直播網(wǎng)紅現(xiàn)場直播報(bào)道。

七、參展范圍：

十大展區(qū)，賦值產(chǎn)品價(jià)值

高聯(lián)采會(huì)員好食材（高聯(lián)采平臺(tái)已入圍會(huì)員食材聯(lián)合展區(qū)）

伙食原材料（擬邀請(qǐng)高校餐飲適用的伙食原材料新產(chǎn)品、新技術(shù)（含包裝材料）；

智慧餐飲（智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、智能結(jié)算、智能烹飪、信息化、餐飲互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)商：）

冷鏈物流（擬邀請(qǐng)專業(yè)第三方倉配物流解決方案；）

智慧校園（數(shù)字化、信息化軟硬件解決方案；）

鄉(xiāng)村振興（鄉(xiāng)村振興適合高校產(chǎn)品展示與品鑒；）

團(tuán)餐快餐（團(tuán)餐服務(wù)、食材快餐、快餐餐具、餐飲售賣設(shè)備；）

餐飲設(shè)備（門店廚房、中央廚房、廚房設(shè)備、餐廚用具用品及布草：）

低碳校園（高校后勤適用低碳校園解決方案（含餐廚垃圾處理設(shè)備及服務(wù)）；

餐飲勞務(wù)（高校餐飲適用勞務(wù)解決方案服務(wù)。）