商家在辦理北京地址變更后，需要及時進行餐飲許可證和工商年檢。首先，商家要到原注冊地工商行政管理部門辦理變更手續(xù)，提交相關(guān)材料，如營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、地址變更證明等。變更完成后，商家需向原發(fā)證機關(guān)申請重新核發(fā)新的餐飲許可證。接著，商家需將新證件帶到北京市工商局或各區(qū)分局進行備案。

然后，商家需對餐廳進行全面檢查，確保符合食品安全標準，包括環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購等環(huán)節(jié)。檢查合格后，商家需準備一套完整的資料，包括營業(yè)執(zhí)照副本、餐飲許可證、食品經(jīng)營許可證、消防安全證明、員工健康證明、食品原材料進貨查驗記錄、食品安全自查記錄等。這些資料需整理裝訂成冊，以備隨時接受相關(guān)部門的檢查。

接下來，商家需登錄北京市市場監(jiān)督管理局，進入企業(yè)年報系統(tǒng)，錄入并上傳上述資料，完成工商年檢。年檢資料需按照規(guī)定的時間節(jié)點提交，逾期未提交的，將面臨罰款和信用扣分。商家需確保所有信息真實無誤，如有虛假申報，將受到嚴厲處罰，甚至可能吊銷營業(yè)執(zhí)照。

年檢完成后，商家還需關(guān)注政府部門的后續(xù)監(jiān)管，配合監(jiān)管部門進行不定期的檢查，保持餐廳的衛(wèi)生安全標準。同時，商家應定期參加食品安全培訓，提升自身的食品安全意識，確保顧客飲食安全。如果發(fā)現(xiàn)餐廳存在問題，商家應及時整改，避免影響企業(yè)的聲譽和顧客的信任度。